À LA CARTE ET MENUS
Découvrez notre carte saisonnière avec des produits locaux
Pour déjeuner ou dîner, nous vous conseillons de réserver.
Une carte signée par le chef 3* Christian Le Squer
3 HUÎTRES CREUSES CANCALE MAISON BREVAULT N°3
9 €
CROQUE-ANDOUILLE DE GALETTE DE SARRASIN
8 €
cornet de pommes de terre allumettes, râpées de parmesan
8 €
RILLETTES DE MAQUEREAU citronnées, toasts de pain grillé
6 €
PÂTÉ en croute de volaille au foie gras
9 €
HUÎTRES CREUSES CANCALE N°3 MAISON BREVAULT
3 pc – 9 € / 6 pc – 18 € / 12 pc – 36 €
GIVRÉ DE PISTACHE À LA BISQUE DE CRUSTACÉS *
15 €
FINEs RAVIOLEs DE LANGOUSTINE, BEURRE BLANC À LA CIBOULETTE
19 €
CHAUD-FROID D’ŒUF DE POULE, chantilly DE LARD
13 €
CARPACCIO DE TÊTE ET LANGUE DE VEAU, SAUCE RAVIGOTE *
14 €
risotto aux légumes de saison *
28 €
escabèche de POISSONs DE PETITE PÊCHE AUx LÉGUMES *
29 €
SOLE EN FILET SNACKÉE, ÉPINARDS FRAIS AU LAIT RIBOT
39 €
TRANCHE DE LARD PAYSANNE française, ÉTUVÉE DE CHOU VERT *
28 €
COQUELET GRILLÉ À LA DIABLE, POMME PAILLE
28 €
NOIX D’ENTRECÔTE « HEREFORD » façon ar iniz, frites maison
46 €
sélection de fromages affinés de la « fromagerie des halles » de dinard, servie sur plateau
14 €
SALADE DE FRUITS FRAIS, INFUSION DE MENTHE
11 €
ile flottante aux fruits rouges *
12 €
CRÈME BRÛLÉE FAÇON CHEESECAKE
12 €
MOUSSE AU CHOCOLAT TIÈDE, CRÉMEUX DE GINGEMBRE *
12 €
MENU DU JOUR EN 2 TEMPS :
ENTRÉE & PLAT ou PLAT & DESSERT
28 €
MENU DU JOUR EN 3 TEMPS :
ENTRÉE, PLAT & DESSERT
38 €
proposé au déjeuner du mercredi au samedi
VIVEZ L’EXPÉRIENCE D’UN MENU DÉGUSTATION EN 3 TEMPS :
ENTRÉE, PLAT & DESSERT
52 €
disponible midi et soir du mardi soir au dimanche midi