3 HUÎTRES CREUSES CANCALE MAISON boutrais N°3
9 €

RILLETTES DE MAQUEREAU citronnées, toasts de pain grillé
7 €

CORNET DE POMMES DE TERRE ALLUMETTES, RÂPÉ DE PARMESAN
6 €

CROQUE-ANDOUILLE DE GALETTE DE SARRASIN
8 €

HUÎTRES ostra régal maison boutrais
6 pc – 18 €

vapeurs de foie gras de notre région
28 €

givré de pistache à la bisque de crustacés
15 €

FINEs RAVIOLEs DE LANGOUSTINE, BEURRE BLANC À LA CIBOULETTE*
19 €

velouté d’artichauts bretons au crémeux d’oeuf*
16 €

nage de coquille saint-jacques et légumes de cuisson acidulés
39 €

dos de cabillaud à l’émulsion truffée, écrasé de pommes de terre*
36 €

pièce de veau braisé jus d’herbes, gratin de macaroni*
38 €

noix d’entrecôte « hereford » façon ar iniz, frites maison
46 €

traditionnelle tête & langue de veau caramélisées, croquant de légumes
32 €

sélection de fromages affinés de la « fromagerie des halles » de dinard, servie sur plateau
14 €

MENU DU JOUR EN 2 TEMPS :
ENTRÉE & PLAT ou PLAT & DESSERT
28 €

MENU DU JOUR EN 3 TEMPS :
ENTRÉE, PLAT & DESSERT
38 €

proposés au déjeuner du mercredi au samedi

VIVEZ L’EXPÉRIENCE D’UN MENU DÉGUSTATION EN 3 TEMPS :
ENTRÉE, PLAT & DESSERT 
à composer parmi la sélection indiquée d’un astérisque
62 €

disponible du mardi au dimanche